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虾米烧菜心 (1)
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  •     主料:白菜1000克   辅料:竹笋30克虾米10克   调料:植物油35克料酒1克盐5克味精1克   虾米烧菜心制作工艺   1.白菜去老叶,去菜根后,取7厘米长的段,切取菜心600克,洗干净;笋切成5厘米长、 ...

  主料:白菜1000克

  辅料:竹笋30克虾米10克

  调料:植物油35克料酒1克盐5克味精1克

  虾米烧菜心制作工艺

  1.白菜去老叶,去菜根后,取7厘米长的段,切取菜心600克,洗干净;笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片;虾米用水25克浸透。

  2.旺火烧锅,放入植物油,烧至六成热时,把菜心倒入锅。

  3.菜心翻炒15秒钟,然后加入笋片、虾米和精盐,再炒15秒钟,放入料酒和汤250毫升。

  4.把锅移至中火上烧约10分钟左右,等菜熟烂,放入味精,翻个身出锅即成。

  相关人群晚期孕妇

  健康提示本品具有清热止渴,利水消肿之功效。

  家常菜谱大全友情提示:

  1、白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。

  2、竹笋:竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以肥胖的人,如果经常吃竹笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的,而且竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥佳品,并能减少与高脂有关的疾病。另由于竹笋富含烟酸、膳食纤维等,能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘,故有一定的预防消化道肿瘤的功效。

  3、虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

  食谱相克

  1、竹笋:竹笋忌与羊肝同食。

  2、虾米:

  1.吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,

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